Activité meunière              The Milling Activity    ENGLISH

Découvrez un moulin en fonctionnement  (film de 1’30)

L’actuel Moulin Amour, construit au début de XIXème siècle, abandonné en 1914, puis restauré et remis en route en 1993, perpétue la tradition de la mouture du blé à la meule de pierre. Cinq années de restauration ont été nécessaires pour que l’établissement retrouve son état d’origine.

Aujourd’hui, le Moulin Amour produit, uniquement à des fins pédagogiques, de la farine de blé à partir de grains issus de l’agriculture biologique (coopérative BIOCER). Et même si le processus de fabrication a été largement simplifié,  les différentes machines nécessaires à la confection de la farine  sont activées lors de chaque journée d’ouverture du site.

La farine obtenue est de type 110-130, il s’agit d’une farine complète excellente pour faire des crêpes que vous pourrez déguster à la buvette. En la mélangeant avec une farine de type 55 vous pourrez faire votre pain. Elle est disponible au rez de chaussée du moulin.