L’activité meunière

L’activité meunière

Activité meunière

 

Découvrez un moulin en fonctionnement

L’actuel Moulin Amour, construit au début de XIXème siècle, abandonné en 1914, puis restauré et remis en route en 1993, perpétue la tradition de la mouture du blé à la meule de pierre. Cinq années de restauration ont été nécessaires pour que l’établissement retrouve son état d’origine.

Aujourd’hui, le Moulin Amour produit, uniquement à des fins pédagogiques, de la farine de blé à partir de grains issus de l’agriculture biologique (coopérative BIOCER). Et même si le processus de fabrication a été largement simplifié,  les différentes machines nécessaires à la confection de la farine  sont activées lors de chaque journée d’ouverture du site.